Những điều kì diệu từ Lươn Đồng.

Giá trị từ thịt lươn đồng

Từ xa xưa tới nay Lươn Đồng được người dân sử dụng như món ăn dân giã và được ví như là Thiên Ngư (Trương Ngư) tức là Sâm động vật dưới nước. Vì thế Lươn Đồng được chế biến

• Món ngon và giàu dinh dưỡng  từ Lươn Đồng
• Những vị thuốc bổ hỗ trợ chữa  trị một số bệnh từ Lươn Đồng.

Hãy cùng THỰC PHẨM SẠCH NGHỆ TĨNH khám phá những điều kì diệu  của Lươn Đồng:

1. Món ngon và giàu dinh dưỡng  từ Lươn Đồng

Lươn Đồng là món ngon và giàu dinh dưỡng nhưng nó dinh dưỡng như thế nào ? hãy xem trong 100g Lươn Đồng Thịt cung cấp cho chúng ta những gì? Như theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì 100g Lươn Đồng thịt chứa:

     100g Lươn Đồng thịt chứa:

• Photpho: 160 mg(gấp đôi trong trứng) -photpho cùng canxi là nguyên liệu chính tái tạo ra các khối xương, răng
• 25,6g chất béo (0,05g cholesterol-) 
  285 calo
• vitamin A và betacaroten: 2000 IU
• vitamin B1: 0,15 mg
• Niacin: 2,2 mg
• Riboflavin: 0,31 mg
• Biotin: 5 mg
• Vitamin B6: 0,28 mg
• Sắt: 0,7 mg
• Natri: 78 mg
• Kali: 247 mg
• Calci: 18 mg
• Magie: 18 mg

Với giá trị dinh dưỡng như trên nên Lươn Đồng luôn được chọn làm món ăn bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ hay bệnh nhân và cho các bà bầu.

Món ngon từ lươn thì nhiều vô kể có thể kể một số món như:

• Cháo Lươn
• Súp Lươn ăn với bánh mì hoặc Bánh mướt
• Miến Lươn Đồng xào
• Miến Lươn Đồng Nước
• Luôn Đồng om chuối.

Khi ăn Lươn Đồng cần chú ý những điều sau:

Lươn là loại động vật sống dưới bùn đất và là loại động vật ăn tạp nên lươn rất dễ nhiễm khuẩn trong đường ruột chúng cũng như trong thịt. Lươn mua về chế biến nên còn sống khỏe mạnh, không có các dấu hiệu bệnh ,Chế biến món ăn nên nấu chín hoàn toàn không ăn tái để tránh nhiễm khuẩn sang người ăn
Lượn chất béo trong Lươn Đồng tương đương với thịt heo nên không nên ăn quá nhiều, khi ăn nên ăn kèm các loại rau.
Người bị bệnh sốt rét, vàng da, kiết lỵ, đầy bụng, khó tiêu, không nên ăn lươn.

2. Những vị thuốc bổ hỗ trợ chữa  trị một số bệnh từ Lươn Đồng.

Trước đây khi khoa học chưa phát triển các nhà Đông y bằng kinh nghiệm thực tế đã biết được rằng Lươn Đồng là một vị thuốc dân gian với các tác dụng như:

• tính ôn
• vị ngọt,
• bổ khí dưỡng huyết,
• mạnh gân cốt
• Kháng lao lực
• ho hen
• tiêu khát
• kiết lỵ
• phong thấp đau nhức
•  thận hư
• đau lưng
• bổ trí não

   Nghe những từ ngữ chuyên môn này hơi khó hiểu nên chúng ta đi vào chi tiết những vị thuốc thuốc bổ từ lươn đồng nào:

Ngăn ngừa thiếu máu: trong lươn chứa nhiều sắt nên bà bầu và trẻ con trong trường hợp thiếu máu có thể dùng Lươn Đồng có thể bổ sung. Cách làm: 10g Lươn Đồng thịt thái nhỏ,10-20ml  nước gừng, nấu thành cháo chín cho vào. Ăn trong ngày.
Làm thuốc giảm đau xương khớp: Lươn Đồng sao hoặc sấy khô nghiền thành bột nhuyễnkhi  nấu cháo cho vào  và ăn khi còn nóng.  Ngoài ra nhiều món  từ Lươn Đồng  như chả lươn, lươn băm cuốn lá lốt… ngoài cung cấp dinh dưỡng còn có thể giúp giảm đau nhức xương khớp rất tốt mà không phải lạm dụng thuốc giảm đau.
Chữa suy nhược thần kinh: 250g  lươn đồng đem  thái nhỏ, hấp cách thủy với 30g hoài sơn , 30g bách hợp và nước vừa đủ. Ăn trong 5-7 ngày
Chữa mồ hôi tay/chân: Lươn 1 con, luộc qua, gỡ lấy thịt, ý dĩ nhân 20g, gạo nếp 30g. Trộn chung 3 thứ, nấu thành cháo với nước luộc lươn, thêm gia vị, ăn trong ngày. Dùng 5-7 ngày là 1 liệu trình.
Chữa chứng bất lực: Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi, có thể cho thêm lá lốt cũng là bài thuốc giúp tăng cường sức khỏe tình dục ở nam giới.
Chữa đại tiện ra máu, trĩ: Thịt lươn, gạo mới, đậu xanh, giá đậu, rau đắng, hành ngò gia vị vừa đủ nấu ăn.
Chữa rong kinh: Thịt lươn, cà rốt, hành tây, nấm mèo, miến dong, rau răm, mùi tàu, hành ngò, gia vị vừa đủ xào trộn ăn sẽ giúp bổ khí huyết, điều kinh.

4 lợi ích tuyệt vời của thịt lươn đồng

1. Tác dụng với sắc đẹp

Hàm lượng vitamin A và vitamin C trong thịt lươn rất cao. Vitamin C hấp thu vào cơ thể đầy đủ sẽ giúp làn da của bạn trở nên tươi sáng và có sức sống hơn. Không bị khô hoặc bị nếp nhăn do ảnh hưởng sự lão hóa. Vitamin A sẽ giúp loại bỏ các tế bào chết ở da, tránh phát sinh mụn. Nó còn giúp ngăn chặn tác hại của ánh nắng mặt trời, bằng cách làm gián đoạn quá trình phá vỡ collagen

2. Tác dụng với trẻ nhỏ

• Giá trị dinh dưỡng trong lươn rất cao có khả năng cung cấp đầy đủ năng lượng và giúp cải thiện chức năng cơ bắp để phục vụ cho hoạt động vui chơi cả ngày cho trẻ.
• Lươn giúp xây dựng các tế bào máu trong cơ thể của trẻ, đồng thời trong lươn chứa nhiều vitamin A giúp cho trẻ có đôi mắt tinh anh và khám phá thế giới xung quanh được tốt hơn.
• Lươn còn cung cấp canxi giúp trẻ phát triển xươngvà mô của cơ thể tốt hơn. loại thực phẩm này cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho trẻ, Bổ sung cho trẻ hàm lượng vitamin B12 phong phú

3. Tác dụng với người già:

Thịt lươn chứa một lượng nhỏ chất béo, nhưng hầu hết trong số chúng là axit béo không bão hòa. Các axit béo này thúc đẩy hiệu quả sự phát triển não. Và có tác dụng kích thích hiệu quả đối với chứng mất trí nhớ ở người già.

4. Tác dụng với Nam Giới:

theo đông y thì thịt lươn vị ngọt, tính ôn, giúp bổ dương, ích huyết, làm mạnh gân cốt, trị thận hư đau lưng, phong thấp đau nhức,… tốt cho nam giới yếu sinh lý, Bên cạnh đó, trong thịt lươn hàm lượng các vitamin B1, B2, B6, PP và D rất cao sẽ giúp tăng cường cơ bắp, khiến cho cơ thể nam giới khỏe mạnh và cường tráng.

Hiện nay để mua được  món ăn bổ dưỡng này không hề khó, tuy nhiên nhiều người ngại khâu chế biến và làm sạch.  Thực phẩm sạch Nghệ Tĩnh hiểu điều đó, vì thế chúng tôi đã cho ra mắt sản phẩm lươn đồng tự nhiên sạch 100% đã lọc xương với 2 loại lươn đã uớp gia vị và lươn chưa ướp. Bạn chỉ cần mở gói và chế biến ngay cho gia đình một món ăn thật bổ dưỡng.